Renommiertes Gourmetrestaurant mit angeschlossenen Unterkünften

Im Herzen der Riviera, oberhalb von Montreux, in einer geschützten Umgebung, die ihre dörfliche Identität bewahrt hat, befindet sich ein herrliches, renommiertes und aktives Gastronomierestaurant mit 50 bis 70 Innenplätzen sowie einer schönen Sommerterrasse und einem großen Privatparkplatz mit ca. 15 Parkplätzen.
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. Das Gebäude verfügt außerdem über eine 7-Zimmer-Maisonette-Wohnung von ca. 213 m2 mit privater Terrasse und ein Studio von 36 m2, die von den derzeitigen Betreibern bewohnt werden, sowie über zahlreiche Diensträume und Keller, klimatisierte und isolierte Weinkeller mit einem Lastenaufzug, um den Transport der Flaschen bis zum Hauptkeller im Obergeschoss zu erleichtern (zentrale Kälteerzeugung durch drei Kompressoren).
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. Das Restaurant verfügt über eine geräumige, voll ausgestattete Küche mit einem großen zentralen Gas- und Induktionsklavier (Eigentum der Mieter), Kühlräume, Gefrierräume, ein Konditoreilabor ebenfalls mit Kühlraum, eine Speisekammer und eine Waschküche/Waschküche. Warenzugang direkt in die Küchen durch eine Nebentür im Westen.
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. Dieses renommierte Lokal, das derzeit seit Januar 2025 von einem jungen, vielversprechenden Küchenchef und seinem Team betrieben wird, befindet sich in einem sehr guten Zustand und entspricht den aktuellen Standards. Zu diesem Zweck wurden im Laufe der letzten Jahre zahlreiche Renovierungen und Verbesserungen vorgenommen. Die Klima- und Lüftungsanlagen sind auf dem neuesten Stand. Die Speisesäle sind mit edlen Materialien ausgestattet, die eine gute Schalldämmung gewährleisten.
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. Eine detaillierte Liste über die Elemente, die im Verkauf des Grundstücks enthalten sind und die den derzeitigen Betreibern gehören, steht den potenziellen Käufern zur Verfügung.
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Was die derzeit von den Betreibern bewohnten Wohnungen betrifft, so haben diese zwar viel Charme und verfügen über einen Gartenbereich mit vielen privilegierten und ruhigen Plätzen, sie würden jedoch dennoch eine umfassende Auffrischung benötigen (1980 durchgeführte Renovierungen).
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INNENEINTEILUNG NACH EBENEN:
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Erdgeschoss:
. Direkter Eingang in die Halle / Rezeption, die die beiden Speisesäle auf beiden Seiten verteilt, jeder mit einer unabhängigen Sanitärgruppe. Vom Eingang aus bietet der Betriebsteil einen Bereich "Office-Wäscherei", klimatisierten Tageskeller, der mehr als 1'000 Flaschen aufnehmen kann, und Ökonomie; Küche pro Bereich. Nordwestlicher Anbau: Labor, Kühlraum, Patisserieraum mit Kühlraum, Kompressoren, Speisesaal und Wareneingang mit Durchgang zum Keller im Obergeschoss, Lager mit Kühlungsmöglichkeit (Kühlblock).
. Treppe zum Obergeschoss.
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. Oberes Erdgeschoss:
Hinterer Teil: Erreichbar über eine Treppe von der Küche aus, die zur Waschküche und zum Hauswirtschaftsraum führt.
. Nordwestflügel: Klimatisierter Weinkeller, der für ca. 25.000 Flaschen ausgelegt ist, Economat (ohne Lebensmittel), Personalumkleide und Lagerraum für Terrassenmaterial.


. Hauptkörper:
. Direkter Zugang von außen, SAS mit Zugang zu einer Dusche/WC-Waschbecken für das Personal, dann ein Studio mit Dusche/Waschbecken und separatem WC, Kochnische und Schlafzimmer in der Südwestecke.

Von außen (Hof über Küche), direkter Zugang zu einer 7-Zimmer-Maisonette-Wohnung im 1. Stock und Dachgeschoss: Direkter Eingang in einen großen Raum in der Südostecke, Flur, private vertikale Verbindung zum Erdgeschoss und zur öffentlichen Einrichtung (Wendeltreppe), Küche, L-förmiges Wohnzimmer mit Wohnzimmerkamin, WC und Waschbecken, ein vom Wohnzimmer aus zugängliches Zimmer zur Nutzung als Büro.
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Dachgeschoss:
Über einen geraden Treppenlauf, Fortsetzung der Maisonettewohnung: Im mittleren Teil: Elternschlafzimmer mit Verbindung zum Ostflügel, das eine Garderobe und 1 Badezimmer mit Bad/Bidet und Waschbecken bietet. Das Unterdach beherbergt den Monoblock der Klimaanlage des östlichen Esszimmers. Im Westteil: 2 Schlafzimmer, davon 1 im ursprünglichen Körper plus Bad/WC/Waschbecken. Ein vom Dachzimmer aus zugängliches Unterdach beherbergt den Monoblock der Klimaanlage des westlichen Esszimmers.
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. Dachgeschoss:
Über einen geraden Treppenlauf, großes Volumen einer Galetasse mit originalen Tometten auf dem Boden, durchbrochen im Giebel, nur im Recht des Hauptkörpers.
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. GEBÄUDE:
. Das Gebäude wurde mit einer Struktur aus Bruchsteinen im Verband für den Hauptkörper errichtet und die Fassade lässt die ursprünglichen Steine in perfektem Zustand erkennen. Der Putz der restlichen Fassaden wurde zudem alle 10 Jahre erneuert. Die Fenster sind mit Doppelverglasung auf Holzrahmen ausgestattet und durch hölzerne Fensterläden geschützt. Das Satteldach wurde 2008 komplett renoviert und isoliert. Alle Spenglerarbeiten sind aus Kupfer und das Gebäude ist mit einer Gaszentralheizung aus dem Jahr 2017 ausgestattet, die über Heizkörper verteilt wird. Das Gebäude ist mit Glasfaser ausgestattet und die letzte NIV-Elektrokontrolle wurde im November 2024 durchgeführt.
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ERREICHBARKEIT:
. 5 Min. mit dem Auto von der Autobahnausfahrt Montreux entfernt.
. Buslinie VMCV Haltestelle vor dem Gebäude.